1、倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
2、锅内倒入油放入蒜，翻炒爆香，倒入切好的小肉丁继续翻炒。
3、冬笋滚刀块，泡发的冬菇去掉老蒂切块。
4、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
5、倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、热锅倒入花生油，先小火慢慢炒香花椒和八角，然后再爆香葱姜蒜碎。
8、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
9、外婆做的菜，让我们吃出了健康，吃出了文化，如果外婆去开一家饭店的话，那家饭店肯定每天门庭若市。
10、学会赞美别人的厨艺，学会赞同别人的观点，这一点也不难，只要你有一颗体恤别人、理解人性的心。
11、这个时候倒入豆瓣酱小火慢慢煸炒炒出香味。煸炒出香味的豆瓣酱里先加入少许的清水后再继续煸炒片刻。
12、放入青椒碎。翻炒。再放入少许盐。炒匀。起锅装盘即可。
13、锅内烧开水后，放半汤匙食用油和1茶匙盐，然后将西芹丝焯烫3分钟，捞起后马上过冷水，沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟，捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片刻后冲洗干净。
14、豆腐切成大小适宜的块状。
15、柑橘是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲热地住在一所房子里。
16、倒入豆腐，轻轻翻几下等豆腐上色。
17、只要看一眼我外婆烧的菜，相信你就会口水直流三千尺了。瞧，那红的是辣椒，绿的是青菜，黄的是蛋皮。那些菜花花绿绿摆了一桌子，看得人胃口大开。
18、把葱姜蒜用刀切碎，准备花椒和八角，干辣椒。
19、先将猪肝切片，用料酒、豆瓣酱、生抽、姜丝、蒜、淀粉腌制15分钟。
20、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
21、倒入料酒去腥，加入麻辣香菇酱，翻炒均匀。
22、豆腐整盒放入热水中浸泡1分钟，倒扣在砧板上。
23、加入冬笋炒半分钟，将水倒入半碗香菇中，用酱油，蚝油和糖调味。开水后，小火煮5分钟，关火，收汁。
24、看见汤汁变得粘稠的时候，这个时候加入白糖去腥提鲜。
25、将锅中余油升温，先放盐再倒入京葱大火爆炒，随后放入青、红辣椒，调入少许生抽，倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出锅。
26、妈妈爱静不爱动，只是偶尔打打乒乓球、羽毛球……虽然妈妈爱好不多，但有一手不赖的厨艺，她做的那红烧肉又好看又好吃，真是色香味俱全，妈妈煲的汤也非常养人的哦！
27、我这才知道，是妈妈烧的排骨汤，原来这么好吃。从此以后，妈妈就成了我家免费的女厨师了。
28、我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。瞧，西红柿切成片，放在四周当花瓣。香蕉切成圆圈，放在西红柿里面一层。橘子一瓣一瓣放在中间，再把桂圆核子去掉，捏成一个长短不一的花蕊。真可谓层层叠叠，色香味齐全啊!
29、加入水淀粉勾芡，收汁，装盘，趁热撒葱花。
30、黄瓜，没有长成时吃起来有点涩，味微苦。当它成熟时，就变得甜滋滋了，连它的“小尾巴”都发甜。那些深绿色的黄瓜对人来说是老了点，不好吃了，可这样的黄瓜却成了我的“上等品”。我切开这样的黄瓜，用手抠出瓜籽，放进嘴里一嚼，满口喷香，一股甜味油然而生，再加上水分多，我特别爱吃。
31、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
32、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
33、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
34、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
35、汤汁浓、味道重、油水足的菜，就是好菜，用浓而不腻、味浓香醇、盐足油重等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了浓、重、大的三字原则。
36、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
37、年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
38、在沸水中加入一些盐，然后采取冬季竹笋。
39、我们要学会赞美亲人的厨艺，即使不认同其厨艺，但认同其辛劳付出。这种认同，对亲人而言，是对其辛勤劳动的一种鼓励。明白个中道理后，我便经常称赞妈妈的厨艺，逗得妈妈乐呵呵的。
40、我妈妈的厨艺可是一等的好，她还是我家厨艺学校的大校长呢！每当她做饭的时候总是专心致志的，额头掉下了豆大的汗水，她也从不在意。
41、第二天，邻居妈妈特地买了排骨，把我妈妈请去，为他们烧排骨汤。快到中午时，我一进邻居家门，那排骨汤的香味已扑鼻而来。当时我看到排骨汤正在起锅，我这只馋猫再也挡不住诱人的香味。
42、记得我第一次为父母下厨，张罗了一桌子的菜肴，父母对我的厨技啧啧称赞，妈妈尤为欣赏我做的“丝瓜红椒黑木耳炒瘦肉”。
43、看见汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候，加入提前切段的香菜。关火后撒上适量红椒丁即可。
44、红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。
45、后来我才明白，在制作小雨锅帖方面，王婶还是母亲的徒弟呢。饭菜总是邻家的香，这是孩子们的天性。做另、邻居的，谁都喜欢有孩子来作客。农家人无论贫富，谁还在乎孩子的一顿饭呢?
46、金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去，然后清洗干净。
47、打散。锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。
48、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
49、将热油放入锅中，生姜切片涮涮锅，加入香菇，炒至香气。
50、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
51、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
52、再加入料酒。然后加入适量的盐调味。最后加入鸡精增加鲜味。
53、外婆做的菜不仅美味可口，营养搭配也很好，外婆经常对我说：“现在菜场里的菜可多了，你想吃什么都能买到，外婆可以每天变着花样给你做吃的。
54、锅内放油，待油烧热，放入豆腐煎几分钟翻面再煎一下待用。
55、加盐调味、白糖、鸡精调味炒熟即可。
56、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
57、小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
58、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
