1、有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形ik然。
2、要解口渴，就喝汤水；要排忧解闷，就喝酒；要清醒头脑，就喝茶。
3、其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。
4、茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。
5、有如陶家之子罗，膏土以水澄之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经，此皆茶之精腴。
6、其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰，三曰J，四曰茗，五曰F。
7、嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。
8、茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
9、茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
10、茶为累也，亦犹人参。
11、凡采茶，在二月，三月，四月之间。
12、荡昏寐，饮之以茶。
13、其字，或从草，或从木，或草木并。
14、夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。
15、茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。
16、若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
17、其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。
18、第一煮水沸，而弃其沫，之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。
19、其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之。
20、野者上，园者次。
21、其名一曰茶，二曰，三曰J，四曰茗，五曰F。
22、春来欲作独醒人，自汲寒泉煮茗新。
23、其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。
24、茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。
25、或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。
26、茶茗久服，令人有力、悦志。
27、其火用炭，次用劲薪。其炭曾经燔灸，为膻腻所及，及膏木败器不用之。
28、茶之为用，性至寒，为饮，最宜精行俭德之人。
29、其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。
